trasformazione

La nostra cucina.

TRASFORMAZIONE

La nostra cucina

FROM PLANTING TO PLATING

Ciò che si crea attorno ad una tavola deve essere molto più di un pasto.
Deve essere nutrimento per la mente, nutrimento per l’anima e, infine, nutrimento per il corpo.
La nostra cucina segue il ritmo della Natura e asseconda il sapore della Terra.
La nostra cucina ascolta il sussurro del vento e si affida alla danza delle stagioni.
La nostra cucina crede nel tempo dell’attesa e nello spazio della riconoscienza.
La cucina è, per noi, dedizione, attenzione e tanta passione.
Il cibo, per noi, è un mezzo straordinario per riconnetterci alle nostre origini.

FROM PLANTING TO PLATING

Ciò che si crea attorno ad una tavola deve essere molto più di un pasto. Deve essere nutrimento per la mente, nutrimento per l’anima e, infine, nutrimento per il corpo. 

La nostra cucina segue il ritmo della Natura e asseconda il sapore della Terra. 

La nostra cucina ascolta il sussurro del vento e si affida alla danza delle stagioni. 

La nostra cucina crede nel tempo dell’attesa e nello spazio della riconoscienza. 

La cucina è, per noi, dedizione, attenzione e tanta passione.  

Il cibo, per noi, è un mezzo straordinario per riconnetterci alle nostre origini. 

La natura è per noi la più grande fonte di ispirazione.
Vogliamo che il vostro tempo in Cascina Lago Scuro sia un’esperienza affascinante, che vi permetta di conoscere il nostro approccio alla vita e il nostro rapporto con l’ambiente. 
Vogliamo coinvolgervi nella nostra realtà a trasmettervi la nostra grande passione per il cibo.
Per questo motivo proponiamo, per le aperture settimanali e per gli eventi programmati, un menù degustazione che vi permetta di immergervi pienamente nella nostra filosofia della cucina in Cascina.
Nel menù degustazione troverete sempre una selezione di antipasti, un primo piatto, un secondo piatto e per concludere una piccola pasticceria al tavolo. 
Lavoriamo le nostre materie prime, con rispetto e attenzione.
Alleviamo i nostri animali, coltiviamo i nostri ortaggi, impastiamo le nostre farine. 
Tutti i prodotti del menù sono parte della nostra terra.
La nostra missione è creare un luogo dove amplificare i sensi e sprigionare le emozioni.

"trasformiamo le nostre materie
prime preservando l'equilibrio
tra uomo e natura."

LA NOSTRA CUCINA

La natura è per noi la più grande fonte di ispirazione.
Vogliamo che il vostro tempo in Cascina Lago Scuro sia un’esperienza affascinante, che vi permetta di conoscere il nostro approccio alla vita e il nostro rapporto con l’ambiente. 
Vogliamo coinvolgervi nella nostra realtà a trasmettervi la nostra grande passione per il cibo.
Per questo motivo proponiamo, per le aperture settimanali e per gli eventi programmati, un menù degustazione che vi permetta di immergervi pienamente nella nostra filosofia della cucina in Cascina.
Nel menù degustazione troverete sempre una selezione di antipasti, un primo piatto, un secondo piatto e per concludere una piccola pasticceria al tavolo. 
Lavoriamo le nostre materie prime, con rispetto e attenzione.
Alleviamo i nostri animali, coltiviamo i nostri ortaggi, impastiamo le nostre farine. 
Tutti i prodotti del menù sono parte della nostra terra.
La nostra missione è creare un luogo dove amplificare i sensi e sprigionare le emozioni.

"Lavoriamo le nostre materie prime, con rispetto e attenzione."